ANELLI di ZUCCHINE, croccantissimi e troppo buoni! Un’idea originale per mangiare le zucchine! 😋
CONSIGLI:
⁃Mi raccomando passiamo nella pastella e impaniamo anche la parte interna delle zucchine, verranno delle mini cotolette croccantissime
⁃Al posto del panko va benissimo anche solo pangrattato
INGREDIENTI :
Zucchine tonde
Pastalle acqua + farina
Panko
Formaggio grattugiato
Olio e sale
Tagliamo a fettine le zucchine tonde, circa 1cm. Con un coppa pasta foriamo la parte interna e realizziamo così i nostri anelli, utilizziamo anche la parte interna. Realizziamo una panatura con panko e formaggio grattugiato, passiamo gli anelli prima nella pastella di acqua e farina e poi nella panatura. Sistemiamo gli anelli in una teglia con carta forno, aggiungiamo olio e sale in superficie e cuociamole in forno ventilato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Possiamo cuocerle anche in friggitrice ad aria a 180° per circa 15 minuti.
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