Il piatto protagonista del terzo episodio della fiction di Rai Lolita Lo Bosco con Luisa Ranieri. Abbiamo cercato la ricetta per preparare facilmente a casa gli spaghetti all’assassina. Un piatto particolare che non prevede la bollitura della pasta che invece viene cotta in una padella di ferro come un risotto. Ingredienti 350 g di spaghetti […]
Pasta, pomodoro, melanzane fritte in olio extravergine di oliva, ricotta salata e un ciuffo di basilico… La “Pasta alla Norma” potrebbe diventare patrimonio dell’umanità Unesco. La proposta arriva da Fipe Confcommercio. Si racconta che la ricetta sia nata da una esclamazione dell’attore e poeta Nino Martoglio. Si dice anche che sia invenzione di Vincenzo Bellini […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰 Mettere a marinare 3 fettine di zenzero, un pezzo di cipollotto pepe in grani in 50 ml di acqua. Servirà a levare il sapore forte della carne. 300 gr di carne di manzo macinata 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di vino di riso 1 cucchiaio di salsa […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰 600 gr di farina manitoba 10 gr di lievito fresco sbriciolato 160 gr di zucchero 1 uovo medio intero 100 gr di mascarpone 1 pizzico di sale Impastare il tutto aggiungendo poco alla volta 200 ml di latte tiepido. Formare un panetto morbido e omogeneo, coprire con pellicola e far […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰 2 Kg di costine 3 spicchi di aglio 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna 1 ananas 2 cipolle Salsa worcestershire 300 ml di salsa barbecue 4 cucchiai di miele Sale e pepe Marinare le costine per almeno un oretta con : metà ananas tritato, cipolla tritata, zucchero, salsa worcestershire, […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰 100 gr di farina 00 100 grammi di farina di mais Sale qb 1 cucchiaio di olio 1 Cucchiaino di bicarbonato Acqua quanto basta per ottenere un panetto omogeneo e morbido. Ne serve davvero poca, circa 80 ml… Quindi aggiungetela poco alla volta mentre impastate. Lasciate riposare per una mezz’oretta. […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰, 300 gr di petto di pollo a cubettiMarinatelo con : 100 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di salsa di soya 1 cucchiaio di succo di limone 1 spicchio di aglio grattuggiato 1/2 cucchiaino di coriandolo 1/2 cucchiaino di zenzero Preparate ora la salsa mettendo in una padella e […]
🍽 LE MIE RICETTE 🍕🍝🥩🍰 In una terrina mescolate 300 ml di latte tiepido 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale 10 gr di lievito secco 450 gr di farina Impastate bene, formate un panetto e lasciatelo nella terrina coperta con pellicola, a lievitare, per una mezz’oretta. (raddoppia di volume) Ora dividete il panetto […]
