COTOLETTE CROCCANTI di RICOTTA 😊 Seconda ricetta della # Settimana delle Ricette in Friggitrice ad Aria! Un secondo piatto vegetariano, croccante fuori e morbidissimo dentro, provatele perché sono buonissime! 😘
INGREDIENTI:
400g di ricotta
60g di formaggio grattugiato
Un pizzico di sale
Pepe a piacere (facoltativo)
Scorza di Limone non trattato
2-3 cucchiai di pangrattato
Olio d’oliva
PER la PANATURA:
Acqua + farina
Pangrattato
Per prima cosa in una ciotola uniamo la ricotta con il formaggio grattugiato, il pepe, il sale e la scorza di limone. Mescoliamo bene e aggiungiamo anche il pangrattato per rendere il composto più sodo e modellabile. Formiamo con la mani le nostre cotolette e passiamole prima in una pastella fatta con acqua e farina e poi nel pangrattato. Sistemiamo le cotolette nel cestello della friggitrice ad aria, un filo d’olio in superficie e cuociamole!
COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA: 180 gradi per circa 16 minuti.
COTTURA IN FORNO: a 170 gradi per circa 18 minuti.
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