CROCCANTINA alle VERDURE 🍅 SENZA UOVA! Ecco la mia croccantina in una versione gustosa e facilissima! Ma soprattutto croccante sui bordi 😊 Quarto giorno della SETTIMANA LIGHT!
✅CONSIGLIO: Mi raccomando non fatela troppo spessa perchè solo se stesa finemente verrà croccante sui bordi 😊
INGREDIENTI:
150g di farina di ceci
300ml di acqua
30ml di olio d’oliva (circa 2 cucchiai)
Sale q.b.
Verdure cotte (a piacere)
Pangrattato q.b.
In una ciotola versiamo la farina di ceci e aggiungiamo anche l’acqua un po’ alla volta, dobbiamo ottenere un impasto abbastanza liquido. Aggiungiamo anche l’olio d’oliva, il sale e le verdure cotte a pezzetti (vanno benissimo tutte le verdure che più vi piacciono cotte a vapore o anche cotte in padella). Mescoliamo bene e versiamo l’impasto su una teglia coperta con carta forno e ben oliata (40×30). Cuociamo in forno ventilato a 180° per 25-30 minuti oppure in forno statico a 190° per 25-30 minuti. Mi raccomando non fatela troppo spessa perchè solo se stesa finemente verrà croccante sui bordi 😊
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