CROSTATA alla NUTELLA, con qualche trucchetto per rendere la nutella super super cremosa!
È facilissima ❤️
Vi lascio qui i miei trucchetti per una nutella super cremosa:
⁃Lasciamo riposare la crostata prima della cottura per circa 20-25 minuti in freezer
⁃Copriamo bene la crostata con la carta forno e cuociamola così i primi 20 minuti, poi togliamo la carta forno e lasciamola cuocere altri 10 minuti
✅Salva il Video, per averlo sempre a portata di mano!
INGREDIENTI:
PER LA PASTA FROLLA:
•2 uova
•130 g di zucchero
•150 g di burro fuso
•8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
•1 vanillina
•400 g di farina 0
PER LA FARCITURA:
•350 g di nutella (o crema di nocciole a piacere)
In una ciotola lavoriamo bene il burro con lo zucchero, io utilizzo un cucchiaio di legno, ma possiamo usare anche con una frusta elettrica o la planetaria. Amalgamiamo le uova, uno alla volta, aromatizziamo poi con la scorza di limone e uniamo il lievito per dolci. A questo punto aggiungiamo man mano la farina e lavoriamo il composto prima con un cucchiaio e poi con le mani così da formare un bel panetto sodo e non appiccicoso. Lasciamo riposare la frolla per 20 minuti in frigo. A questo punto stendiamo metà della frolla su un foglio di carta forno, con l’aiuto della carta forno trasferiamo la sfoglia su una teglia da 24cm imburrata e infarinata. Rifiliamo bene i bordi e farciamo con la nutella. Decoriamo con la restante frolla tagliata a strisce e lasciamo riposare la crostata per 20-25 minuti in freezer. Trascorso il tempo di riposo è pronta per la cottura, copriamo bene la crostata con della carta forno, io la avvolgo bene, cuociamola in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, togliamo la carta forno e lasciamola cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando non vi sembrerà ben dorata. Lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
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