DANUBIO SALATO Senza Uova! Ultimo giorno della #SETTIMANA DI PASQUA! Un pan brioche sofficissimo e perfetto da mangiare così o da farcire a piacere con quello che più ci piace 😊
INGREDIENTI:
500g di farina 0
Un cucchiaino di zucchero
5g di lievito di birra disidratato
5-6g di sale
300ml di latte tiepido
60ml di olio di semi di girasole o mais
In una ciotola uniamo la farina con lo zucchero e il lievito di birra. Mescoliamo bene e iniziamo ad aggiungere il latte tiepido poco alla volta fino, uniamo anche il sale e lavoriamo il panetto fino a renderlo sodo e non appiccicoso, uniamo anche l’olio di semi un po’ alla volta e facciamo assorbire bene all’impasto. Lasciamo lievitare il nostro panetto per 2-3 ore in un luogo caldo, trascorso il tempo di riposo lo dividiamo in tante palline da circa 50g l’una. Le sistemiamo su una pirofila oliata da 24-26cm, le lasciamo lievitare altri 30 minuti in un luogo caldo. Trascorso il tempo di riposo, spennelliamo il Danubio con del latte e lo inforniamo in forno ventilato a 170° per circa 30 minuti, oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo.
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