MILLEFOGLIE di ZUCCHINE 😍 un secondo piatto pronto in 10 minuti che piace sempre a tutti! Perfetto da tagliare a cubotti e portare in tavola! Provatelo perchè è buonissimo!
PASTELLA:
150g di yogurt greco o bianco
2 uova
40g di formaggio grattugiato
20g di farina
Olio e sale
Pangrattato q.b.
Olio d’oliva e sale q.b.
4 zucchine a fettine
Per prima cosa prepariamo la nostra pastellina: in una ciotola versiamo lo yogurt, aggiungiamo le uova e mescoliamo bene. Uniamo anche la farina, il formaggio grattugiato per insaporire, sale e olio d’olio, giusto un filo. Mescoliamo bene la nostra pastella. A questo punto laviamo e tagliamo a fettine sottili le zucchine, Prendiamo una teglia (22×22) ricopriamola con carta forno, un po’ di pangrattato e realizziamo uno strato di zucchine a fettine, un pizzico di sale, un po’ di pangrattato e uno strato veramente sottile di pastella, procediamo così fino a finire tutte le zucchine e tutta la pastella. Un filo d’olio in superficie e inforniamo a 180° in forno ventilato per circa 35 minuti, fino a quando sarà ben dorata; oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo!
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