22 marzo 1996 – Il Comitato scientifico veterinario dell’Unione europea comunica il rischio di trasmissibilità all’uomo dell’encefalopatia spongiforme bovina, meglio nota come morbo della mucca pazza.

La denuncia porterà l’Unione Europea a vietare nel 2001 il consumo delle carni non disossate (come la bistecca alla fiorentina), divieto poi revocato nel 2005.