PASTA FROLLA di mia Nonna Vincenzina 😊 come promesso ecco la ricetta di mia nonna, in famiglia conserviamo le sue ricette come se fosse oro, sono un ricordo bellissimo ma soprattutto ogni volta che le rifacciamo, ci fanno rivivere i sapori e gli odori di quando stavamo con lei ❤️ i nonni per me sono stati delle figure fondamentali e penso che non c’è regalo più bello di poter crescere con loro, di ascoltare i loro racconti e soprattutto di poter vivere il loro bene incondizionato ❤️
Vi lascio qui qualche consiglio:
❤️le dosi sono molto abbondanti, quindi se vogliamo possiamo fare metà dose di tutti gli ingredienti
❤️con queste dosi otterremo due crostate da 24cm l’una
✅Salva il REEL della Pasta Frolla, così da averla sempre a portata di mano 😘
INGREDIENTI:
3 uova
200g di burro
200g di zucchero
Scorza di limone
Una bustina di lievito per dolci
600g di farina
Per prima cosa in una ciotola lavoriamo bene il burro freddo di frigo con lo zucchero, questo procedimento possiamo realizzarlo anche con una frusta elettrica o con la planetaria. Amalgamiamo anche le uova, un po’ alla volta e aggiungiamo la scorza di limone e il lievito per dolci. A questo punto uniamo la farina un po’ alla volta e lavoriamo il composto prima con un cucchiaio e poi con le mani così da formare un panetto ben sodo e non appiccicoso. La nostra frolla è pronta, perfetta per biscotti e crostate!
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