SCHIACCIATINA alla ZUCCA 🎃 ecco qui la ricetta della mia schiacciatina 😊 è croccante fuori e morbida dentro, la zucca gli da un sapore buonissimo e vi assicuro che tra tutte le schiacciatine che ho fatto, questa qui secondo me è la più buona! Provatela, sì prepara in 5 minuti!
Vi lascio qualche consiglio:
🌱io ho usato la zucca Butternut ma va benissimo anche la Mantovana
🌱 a piacere possiamo aggiungere anche altre spezie come ad esempio peperoncino o curcuma
INGREDIENTI:
Un uovo
250g di zucca grattugiata
30ml di olio d’oliva
30g di formaggio grattugiato
300ml di acqua
180g di farina 0
Sale a piacere
Pepe a piacere
In una ciotola per prima cosa versiamo tutti gli ingredienti liquidi ovvero l’uovo, l’olio d’oliva e l’acqua; mescoliamo bene. A questo punto uniamo il formaggio grattugiato, il pepe a piacere e la zucca grattugiata (io ho usato la zucca butternut perché mi piace leggermente più dolce ma va benissimo anche la mantovana o quella che più vi piace), continuiamo a mescolare. Infine uniamo la farina e il sale, versiamo l’impasto in una teglia ben oliata (30×25) e inforniamo in forno ventilato a 180° per circa 30-35 minuti, fino a quando non sarà bella croccante e colorita.
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