SPINACINE FATTE in CASA 😊 Senza Uova e facilissime! Primo giorno della SETTIMANA LIGHT, perfetta per rimetterci in forma dopo le feste! Spero tanto vi piacciano e vi siano utili!
INGREDIENTI:
250g di spinaci lessi (peso da crudi)
250g di ceci cotti
Sale a piacere
1-2 cucchiai di olio d’oliva
Spezie a piacere (io ho usato rosmarino)
2-3 cucchiai di pangrattato
PER LA PANATURA:
Acqua + farina
Pangrattato
In una ciotola uniamo gli spinaci lessi con i ceci cotti, aggiustiamo di sale e di olio. Frulliamo tutto fino ad ottenere una vera e propria purea, uniamo le nostre spezie preferite e 2-3 cucchiai di pangrattato fino a ottenere un composto non appiccicoso e modellabile. Con le mani leggermente umide formiamo le nostre spinacine, con questa dose ne verranno 4-5. Le passiamo in una pastella fatta con acqua e farina e poi nel pangrattato. Sistemiamo le spinacine su una teglia con carta forno, un filo d’olio in superficie e le inforniamo in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti. Possiamo cuocerla anche in friggitrice ad aria (per lo stesso tempo) o friggerle in poco olio di semi.
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